Es ist immer noch Rhabarberzeit und Pfingsten steht vor der Tür. Warum nicht unsere Liebsten mit einem leckeren Streuselkuchen verwöhnen und überraschen? Rhabarber soll man ja möglichst in Kombination mit Milchprodukten zubereiten. Ein Glück, dass in der Zutatenliste Milch steht 🙂 Warum Milch? Rhabarber enthält Oxalsäure (besonders in den Blättern), welche giftig ist. Diese wird […]
Die ersten warmen Tage kamen überraschend und somit auch die Lust auf eine leckere Erfrischung. Am besten selbstgemacht 🙂 Erdbeeren haben Hochsaison und leuchten momentan an jeder Straßenecke. (Tipp: Ich erkundige mich immer kurz, ob die Erdbeeren gespritzt sind oder kaufe gleich BIO-Ware. Erdbeeren gehören ansonsten leider zu der Liste, der am stärksten belasteten Obst- […]
Saisonkalender Mai! Wir stecken mitten im Frühling und der Sommer steht vor der Tür. Sonne, blauer Himmel, die Kinder spielen draußen, alle Menschen haben gute Laune und auf den Wochenmärkten & Supermärkten haben die lang herbeigesehnten Salate, wie zum Beispiel der Batavia, Endiviensalat, Lollo Rosso, Eichblattsalat oder unser am meisten gegessene Kopfsalat wieder Saison. Salat […]
Selbstgemachtes Apfelmus zum Milchreis, Kaiserschmarrn, Pfannkuchen oder als kleine erfrischende Gaumenfreude zum Sauerbraten oder zur Festtagspute. Es gibt doch nichts Besseres, alswenn man sich manche Leckereien selber zaubert. Meistens geht es super einfach und richtig schnell. Man muss sich damit einfach nur mal auseinandersetzten. Ich finde es riecht schon besser, es sieht besser aus und […]
Granola ist soooo leicht selbstgemacht… Es verbreitet einen herrlichen Duft und du kannst selbst bestimmen, was reinkommt. Vor allem kannst du so auch selbst entscheiden, womit und wie intensiv dein Granolamüsli gesüßt wird. Wir nutzen meistens Ahornsirup oder Honig. Das Knusper-Granola erhält durch die pürierte Bananen-Dattelmischung schon eine natürliche Süße, ohne dass das Müsli nach […]
Wie Steffi schon in einem Artikel (http://foodhappinez.de/coconut-cooking-glutenfreies-kokos-brot) erwähnt hat, durfte Foodhappinez zwei Buchneuerscheinungen des GU-Buchverlages testen, fleißig Rezepte daraus nachkochen und euch vorstellen. Ich kann euch vorweg schon sagen, dass ich sehr begeistert bin! Meine Wahl fiel auf das Buch „Die Montag bis Freitag Küche“! Es war, als ob das Buch für mich geschrieben worden […]
Die Rezeptidee für meine Powerriegel ist entstanden, da ich für die laufende Tennissaison einen leckeren Energiespender für das Mannschaftsspiel brauchte (für alle Mädels) und mich eine überreife Banane aus dem Obstkorb anhimmelte. Die Riegel sind einfach gemacht, müssen nicht in den Ofen und können ganz nach Geschmack angepasst werden. Ich habe noch eine Extra Portion […]
Wer kennt es nicht! Erst freut man sich wochenlang auf Ostern mit den dazugehörigen leuchtenden Kinderaugen, die einen wieder an die eigene Kindheit erinnern, und dann ist es auch schon wieder vorbei 🙂 Zurück bleiben oft Berge von Ostereiern, Süßkram & natürlich die Osterhasen. Es ist auch kein Wunder, wenn sooo viele Osterhasen unterwegs waren: […]
Es ist Spargelzeit… Der grüne Spargel macht sich super auch mit exotisch-fruchtigen Gewürzen und ist eine leckere, knackige Ergänzung in einem Salat. In diesem bunten Salat bekommt der geröstete Spargel eine ganz neue Rolle. Der frische Salat lässt sich perfekt in größerer Menge vorbereiten und bietet im Weckglas einen gesunden Snack für die Mittagspause. Quinoa bringt […]
Welcher Österreichurlauber und vor allem Skiurlauber kennt ihn nicht …. den Kaiserschmarrn !! Herrlich, wenn man nach einer Wanderung oder der 1. Skieinheit hungrig auf einer gemütlichen Hütte einkehrt und eine duftende Platte mit frischem Kaiserschmarrn serviert bekommt. Der Kaiserschmarrn zählt zu den traditionellen Gerichten Österreichs und geht schon auf Kaiser Franz Joseph (1.) zurück. […]
