Ich probiere ja immer wieder mal etwas Neues aus. Dann wird geschaut was sich noch bei uns im Kühlschrank oder Obstkorb befindet. Wenn man mit offenen Augen lebt, findet man überall viele Inspirationen, ob in einer Zeitung, im Fernsehen, bei einem Gespräch oder beim Besuch im Restaurant. Kombiniert man dies mit dem eigenen Geschmack, den […]
Dieser Möhren-Curry-Dip ist super vielseitig und peppt jedes Brunch- oder Dinnerbuffet auf. Der Dip lässt sich auf Brot, Cracker oder Falafel streichen; mit Gemüsesticks genießen oder auch mit Hähnchen & Fisch kombinieren. Bei unserem traditionellen Familien-Osterbunch durfte die nussige Currymöhre auf keinen Fall fehlen. Du kannst den Dip einfach am Tag zuvor vorbereiten und im […]
Quinoa steckt voller Nährstoffe, hat einen hohen Eiweißanteil und ist glutenfrei. Zudem sind die kleinen Körnchen eine tolle Ergänzung im Salat, da sie kaum auffallen und nicht gleich so füllend wie z.B. Nudeln sind. Der Quinoasalat bekommt mit dem gerösteten Gemüse und italienischen Kräutern eine mediterrane Note und wird perfekt durch Feta-Würfel ergänzt. Die Feta-Würfel […]
Sommer, Sonne und exotische Früchte – dazu gehört auf jeden Fall auch die Mango. Sie schmeckt einfach himmlisch nach Urlaub unter Palmen. OK, sie hat auch einen hohen Zuckeranteil (100 g frische Mango enthält12,5 g Zucker), jedoch enthält sie auch jede Menge Vitamine. Nur um es kurz zu erwähnen und um euch die Mango schmackhaft […]
Bestimmt wisst ihr noch, dass ich euch ein paar Rezepte aus dem Buch –Die Montag bis Freitag Küche- vorstellen wollte. Nun hatte ich wieder die Gelegenheit ein neues Gericht auszuprobieren. Es wurde von mir nur etwas abgewandelt, so oder so, es schmeckt fantastisch. Ihr müsst es unbedingt nachkochen 🙂 Die Zubereitung ist kinderleicht und man […]
Blumenkohl zählt eindeutig zu unseren Powerfoods und findet somit auch berechtigt seinen Platz im Saisonkalender. Hier wurde der traditionelle Krauskopf schon mit seinen tollen Eigenschaften vorgestellt. Es stimmt, dass Blumenkohl eine der wenigen Kohlsorten ist, die auch ein empfindlicher Magen / Darm verträgt…. ich spreche da aus eigener Erfahrung. Habt ihr schon mal Reis aus […]
Saisonkalender Mai! Wir stecken mitten im Frühling und der Sommer steht vor der Tür. Sonne, blauer Himmel, die Kinder spielen draußen, alle Menschen haben gute Laune und auf den Wochenmärkten & Supermärkten haben die lang herbeigesehnten Salate, wie zum Beispiel der Batavia, Endiviensalat, Lollo Rosso, Eichblattsalat oder unser am meisten gegessene Kopfsalat wieder Saison. Salat […]
Es ist Spargelzeit… Der grüne Spargel macht sich super auch mit exotisch-fruchtigen Gewürzen und ist eine leckere, knackige Ergänzung in einem Salat. In diesem bunten Salat bekommt der geröstete Spargel eine ganz neue Rolle. Der frische Salat lässt sich perfekt in größerer Menge vorbereiten und bietet im Weckglas einen gesunden Snack für die Mittagspause. Quinoa bringt […]
Passend zu den ersten Sonnenstrahlen gibt es einen erfrischenden Salat, der sich vielseitig servieren lässt und uns mit vielen Nährstoffen versorgt. Die Gurke sorgt dafür, dass der Salat eine fruchtig-erfrischende Note bekommt. Fenchel in deinen Streifen bildet eine schmackhafte Kombination und wirkt sich ganz nebenbei positiv auf das Magen-Darm-System aus. Schmackhaft wird der grüne Salat […]
Ich mag sehr gerne frischen Spinat als grüne Basis in meinen Salaten und dazu passt perfekt saisonales Röstgemüse. Rote Beete, Petersilienwurzel und Fenchel bekommen durch das Rösten im Ofen ein tolles Aroma. Als Beilagensalat lässt sich auch prima nur die Basis aus Spinat und Röstgemüse mit einem leckeren Honig-Senf-Dressing reichen. Für einen gemütlichen Mädelsabend gab […]
