Lachsfrikadellen mit Koriander & Ingwer

Wie Ihr vielleicht wisst, kommt mindestens einmal die Woche Fisch bei uns auf den Tisch! (Hey, das reimt sich :-)) Ich bin froh, dass die Kinder und mein Mann gerne Fisch essen. Nur für sich selbst etwas zu kochen macht deutlich weniger Spaß, als für die ganze Familie zu zaubern! Wir essen bevorzugt Lachs! Zubereitet […]

Lachs für Anfänger – ohne jeden Schnick Schnack!

Bei uns zu Hause gibt es mindestens ein Mal pro Woche Fisch. Meistens kommt Lachs auf den Teller. Die Kinder und wir essen ihn sehr gerne. Sogar die Ernährungsexperten sagen, man solle einmal pro Woche Fisch essen. Dazu gehört unter anderem der Lachs. Keine Angst vor fettem Fisch – hier die Entwarnung: er enthält die […]