Birchermüsli wird traditionell am Abend zuvor zubereitet, damit es über Nacht gut durchziehen kann. Die Zutaten verbinden sich miteinander und so entsteht ein toller Geschmack. Zudem hat man am Morgen ein schnelles Frühstück oder auch schon das Müsli-To-Go griffbereit. Das typische Birchermüsli besteht aus geriebenem Apfel, Haferflocken, Milch und Wasser. Mit der Zeit kamen Zutaten […]
Hallo, hier habe ich ein glutenfreies Kartoffelbrot gebacken, was kein Maismehl und Guarkernmehl enthält! Diese beiden Bestandteile / Mehlsorten sind nämlich in fast allen glutenfreien und weizenfreien Produkten enthalten. Nur was ist, wenn jemand kein Maismehl und/oder Guarkernmehl verträgt? Wir haben einen aus unserem Freundeskreis, der hat sich medizinisch untersuchen lassen und dabei kam heraus, […]
Wir lieben Milchreis…. In allen Varianten und deshalb darf natürlich auch ein Milchreiskuchen nicht fehlen. Unser Milchreis-Mandel-Kuchen ist laktose- und glutenfrei. Er schmeckt zum Nachmittagskäffchen genauso lecker, wie zum Frühstück oder in der Snackdose. Wir kochen Milchreis meistens mit Kokosmilch, Mandelmilch oder anderen pflanzlichen Varianten. Du kannst den Milchreis für den Kuchen natürlich auch mit […]
In der kalten Jahreszeit gehört auf jeden Fall ein leckeres Crumble mit Beeren oder Äpfeln auf den Tisch. Unser Crumble ist glutenfrei und enthält keine Butter oder weißen Zucker, sodass es definitiv auch mal im Alltag ohne schlechtes Gewissen auf den Tisch darf. Das Wintercrumble schmeckt nachmittags zum Kaffee genauso gut, wie abends nach einem […]
Die Basis der Suppe besteht aus geröstetem Ofengemüse und ist mit ihren orientalischen Gewürzen eine schmackhafte Abwechslung zur bekannten Kürbissuppe. Zutaten: 1 Hokkaidokürbis (am besten BIO, damit du beruhigt die Schale verwenden kannst) 2 Möhren 2 kleine Süßkartoffeln 1 rote Paprikaschote 2 EL Sesamöl Saft 1 Orange Tahini (Sesammus) 150-200 ml Mandelmilch Gewürze: Pfeffer, Gemüsebrühe […]
Ein leckeres, wärmendes Winterfrühstück. Der Porridge lässt sich gut im Kühlschrank aufheben und einfach am nächsten Tag mit etwas Flüssigkeit wieder erwärmen (schmeckt aber auch kalt gut). Zum Abmessen benutze ich einfach einen Kaffeebecher. Das geht schnell am Morgen und ist zum Abschätzen vollkommen ausreichend. Zutaten für 3-4 Portionen: 3/4 Kaffeebecher Haferflocken (80-100g) 1/2 Kaffeebecher […]
