Der Sommer ist nicht mehr weit und der Frühling zeigt sich weiterhin von seiner schönsten Seite. Jetzt ist die Zeit für meine super fruchtigen Kokos-Aprikosen Kugeln! Sonne und Kokos passen ja auch immer zusammen. Was für eine Überraschung, denn ich liebe alles, was mit Kokos zu tun hat 🙂 Die Kugeln (auch Energieballs genannt) bestehen […]
Wer liebt Sie nicht? Pancakes! Für mich auch eine Urlaubserinnerung an die USA. Hm, Pancakes mit frischen Beeren und einem Schuss Ahornsirup, einfach himmlisch! Kann ein Tag nicht besser beginnen, als mit dem Duft dieser kleinen Pfannkuchen 🙂 Das Schöne an Pancakes ist, dass man sie mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereiten kann, ob vegan ohne […]
Lemon-Hähnchen in Kokos gemantelt Wer bekommt bei diesen Sonnenstunden keine Lust auf Sommer, Sonne, Kokos? Bei diesem Wetter bekomme ich immer gute Laune und Hunger auf eine leichte Küche mit viel Sommer im Geschmack! Da dürfen die Kokosmilch, bzw. die Kokosraspeln nicht fehlen. Augen zu und sich in den Urlaub kochen… Wer mich kennt weiß, […]
Wenn wir Kinderbesuch zu Hause haben, nutze ich gerne die Zeit, um den Mäusen eine süße Kleinigkeit zu zaubern. Meistens mache ich das ganz spontan und die Kinder freuen sich riesig über eine Nascherei. Dabei habe ich auch ein gutes Gewissen. Es ist doch viel schöner den Kindern etwas selber zuzubereiten (sofern die Zeit es […]
Alle, die gerne Müsli essen, können sich auf eine neue Kreation freuen. Dinkel Hafer Crunch Müsli. Stef und ich lieben Müslis in allen Variationen , vor allem, wenn sie hausgemacht sind. Dann weiß man, was drin steckt! Deshalb gibt es auch immer neue Kreationen bei Food Happinez. Zu Hause bin ich aber nicht die einzige, die […]
Diese Mandel Kokos Kekse sind bei uns zu Hause heiß begehrt. Sobald sie fertig gebacken sind, werden die Kekse auch schon im nu weggenascht. So schnell kann ich gar nicht gucken. Dabei habe ich kein schlechtes Gewissen, weil die Zutaten aus gesunden Alternativen bestehen (kein Zucker und kein Mehl). Und dennoch schmecken sie sooo lecker, […]
