Auch in diesen schweren Zeiten bin ich sehr froh das Kochen zu haben. Das kann mir keiner nehmen! In letzter Zeit kommen immer mehr vegetarische Gerichte auf den Tisch, oder besser gesagt auf den Teller! Ich wollte es nicht glauben das durch weniger Fleischkonsum die ständige Müdigkeit verschwinden kann! Jetzt kann ich es hiermit bestätigen, […]
Jeder kennt das von sich bestimmt auch! Man hat seine Lieblingsserien, Lieblingskleidungsstücke, Lieblingsrestaurants… Genauso verhält es sich auch mit Lieblingsgerichten – oder, besser gesagt, Lieblingszutaten. Wie man mittlerweile weiß, sind Lieblingszutaten für mich alle, die etwas mit Kokos oder Süßkartoffeln zu tun haben. Gibt es bei uns Zuhause Gemüse, dann darf die orangene Knolle meistens […]
Momentan liebe ich Gemüse einfach im Ofen fertig zu backen. Wie immer geht es schnell, es ist einfach vorzubereiten und der Herd bleibt sauber 🙂 Gemüse ist gesund und man kann nicht oft genug davon zu sich nehmen. Ob zu Fleisch oder Fisch, diese Gemüsevariation passt immer und durch wechselnde Gemüsearten ist sie immer ein […]
Hier ist es endlich…. das Rezept für eine meiner Lieblingskreationen zum Frühstück. Das Süßkartoffelmus mit Möhren, Birne und einem Hauch Ingwer. Es ist herrlich cremig und lässt sich für verschiedene Frühstücksideen nutzen. Frisch zubereitet schmeckt es besonders lecker mit einem Kleks Kokosjoghurt. Zudem macht es sich super als Basis für eine leckere Frühstücksbowl oder bringt […]
Bei mir geht es häufig nach Schulschluss direkt weiter im Programm, sodass ich mittags eine energiereiche Mahlzeit ‚To-Go‘ brauche. Dafür eignen sich besonders gut verschiedenste Salatkreationen. Am liebsten kombiniere ich Quinoa, Buchweizen oder Reis mit Gemüse, Nüsse und Kernen. Die Salate lassen sich super am Tag zuvor vorbereiten. Manchmal nutze ich auch einfach Gemüse, die […]
Schaatz, kannst du bitte wieder die gefüllten Putenschnitzel machen? Diese Frage bekomme ich öfters zu hören! Wenn es nach meinem Basti geht, könnte er dieses Gericht jede Woche auf dem Tisch haben. Die gefüllten Putenschnitzel sind, wie man sich vielleicht schon denken kann, eines seiner Lieblingsgerichte. Keine Frage, die Kinder und ich können auch nicht […]
Hier kommt wieder meine Lieblingsknolle – die Süßkartoffel. Sie wird auch Batate,weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt, obwohl sie nichts mit der Kartoffel gemein hat. Ganz interessant: die größten Lieferanten von Süßkartoffeln weltweit sind China und Nigeria. Was wir in unseren deutschen Supermärkten bekommen, kommt aus Israel oder Südamerika. Die Knolle mag es eben sehr warm. Warum […]
