Crack `n`Dip

Knackige Cracker und mit leckeren Dips sind immer ein beliebter Snack in geselliger Runde und ergänzen auch super einen gemütlichen Grillabend. Die Cracker haben einen Basis aus gemahlenen Mandeln, Linsen und Amaranth. Mit italienischen Kräutern und Sesam bekommen sie eine feine Note, sodass sie schon ganz ohne Dip zum Knabbern einladen. Für die Dips suche […]

Spinat & Feta mit Walnüssen im Strudel gefangen!

Schon Popeye hat viel Spinat gegessen Unter anderem wegen des Vitamin A. Spinat enthält viel Beta Carotin, was die Vorstufe von Vit A ist. Vit A schützt die Augen und gehört zu den fettlöslichen Vitaminen. Deshalb ist es nützlich den Spinat mit Öl zuzubereiten, dass einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthält, wie zum […]

Basilikum-Waffel-Burger mit Tomaten-Chutney

Hier haben wir mal eine ganz andere Variante von Waffeln, nämlich herzhaft und grün. Die frischen Kräuter geben den Waffeln die grüne Farbe. Schon wenn der Teig im Waffeleisen brutzelt, duftet es herrlich nach frischen, italienischen Kräutern. Sie schmecken wirklich köstlich und es lassen sich tolle, herzhafte Kreationen zaubern.  Die Inspiration kam durch das Tomaten […]

Glutenfreies Kartoffelbrot

Hallo, hier habe ich ein glutenfreies Kartoffelbrot gebacken, was kein Maismehl und Guarkernmehl enthält! Diese beiden Bestandteile / Mehlsorten sind nämlich in fast allen glutenfreien und weizenfreien Produkten enthalten. Nur was ist, wenn jemand kein Maismehl und/oder Guarkernmehl verträgt? Wir haben einen aus unserem Freundeskreis, der hat sich medizinisch untersuchen lassen und dabei kam heraus, […]

Knusperknäcke

Knäcke selbst machen kann so einfach sein…. Das war mir vorher auch nicht bewusst, aber dieses Knäcke ist wirklich schnell im Ofen und ich mache es mittlerweile fast wöchentlich. Besonders toll ist, dass sich das Rezept zu jeder Gelegenheit leicht variieren lässt. Es lassen sich rechteckige Knäcke mit Leinsamen und Sesam backen sowie aber auch […]