Bananut Powerriegel (ohne Backen)

Die Rezeptidee für meine Powerriegel ist entstanden, da ich für die laufende Tennissaison einen leckeren Energiespender für das Mannschaftsspiel brauchte (für alle Mädels) und mich eine überreife Banane aus dem Obstkorb anhimmelte. Die Riegel sind einfach gemacht, müssen nicht in den Ofen und können ganz nach Geschmack angepasst werden. Ich habe noch eine Extra Portion […]

Spargel-Quinoa-Salat mit fern-östlicher Note

Es ist Spargelzeit… Der grüne Spargel macht sich super auch mit exotisch-fruchtigen Gewürzen und ist eine leckere, knackige Ergänzung in einem Salat. In diesem bunten Salat bekommt der geröstete Spargel eine ganz neue Rolle. Der frische Salat lässt sich perfekt in größerer Menge vorbereiten und bietet im Weckglas einen gesunden Snack für die Mittagspause. Quinoa bringt […]

Tipps & Tricks für den Alltag – Apfelteiler!

Wer kennt es nicht, Mama wir haben Hunger! Als kleine Zwischenmahlzeit gibt es bei uns auch oft Obst & Gemüse. Dank meiner Schwiegermutter haben wir einen Apfelteiler. Damit gibt es im Nu geschnittene Apfelstücke. Klar, manchmal muss man noch etwas von dem Kerngehäuse wegschneiden, aber ich finde, es ist eine tolle Hilfe im Alltag mit […]

Curry-Pfeffer-Nüsse ..Vorsicht – Suchtgefahr!

Unsere Curry-Pfeffer-Nüsse sind selbstgeröstet und garantiert ohne Geschmacksverstärker. Die Nüsse sind ganz einfach hergestellt und gehören mittlerweile zu unserem Dauerknabbervorrat. Du kannst die Nussorten ganz nach Geschmack zusammenstellen und natürlich auch die Gewürze anpassen. Da sind deiner Phantasie keine Grenzen gesetzt. 1 Blech Nüsse: 400 g Nüsse (ich mische gerne Walnüsse, Pekannüsse, Erdnüsse, Mandeln und […]

Kokonuss Milchreis

Milchreis mal anders. Mir war nach einer neuen Idee für unseren Milchreis. Da probierte ich es mit der Kokosnuss Variante aus. Heraus kam ein richtig leckeres Essen für meine Kinder und mich und die Schälchen waren ratz fatz leer. Man kann die Kokosnussmilch natürlich auch mit normaler oder pflanzlicher Milch kombinieren.  Probiert es doch einfach […]

Powersnackys

Zutaten für 20 Snackys: 90 g Mandeln 1 EL Chiasamen 2 EL Haferflocken 2 EL Leinsamen etwas Zimt 90 g Datteln 2 TL Kokosöl 0,5 reife Banane geröstete Kokosraspeln (einfach in beschichteter Pfanne ohne Fett rösten lassen) Zubereitung: Mandeln, Chiasamen, Haferflocken und Leinsamen in einen Mixer (oder Küchenmaschine) geben und alles zu feinem ‚Mehl‘ verarbeiten. […]