Aus meiner Laune heraus hatte ich mal wieder Lust auf einen selbstgemachten leckeren Smoothie. Wie gut, dass ich dafür nur auf meinen Obst- und Gemüsebestand schauen muss, um einen köstlichen Mix zu kreieren! Et voila, es entstand wirklich ein raffinierter Smoothie. Den müsst ihr unbedingt probieren. Besonders Lust hatte ich auf Rote Bete. Ihre Farbe […]
Es gibt momentan eine neue Art Essen zuzubereiten und zwar in einer Schüssel, auch Bowl genannt. Das heißt, es wird zunächst eine Grundzutat genommen, wie zum Beispiel Quinoa oder Reisnudeln. Anschließend wird durch das Anrichten (Überschichten) mit weiteren leckeren Zutaten/Superfoods eine bestimmte Geschmacksrichtung kreiert. Dadurch können die verschiedensten Bowl’s entstehen: Sushi–Bowl, Superfood–Bowl, Reis–Bowl, Vegetarische–Bowl usw.! […]
Saisonkalender August Der Hochsommer erfreut uns immer noch mit seiner ganzen Pracht. Das sonnengereifte Obst und Gemüse lädt uns zu sommerlichen Kreationen ein. Auch sie weisen eine Menge an Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralien und Spurenelementen auf. Immer her mit den Informationen…! Aubergine Nicht roh verzehren, die Bitterstoffe können Magen-Darm Beschwerden hervorrufen – durch Salz und Erhitzen […]
Hier ist es endlich…. das Rezept für eine meiner Lieblingskreationen zum Frühstück. Das Süßkartoffelmus mit Möhren, Birne und einem Hauch Ingwer. Es ist herrlich cremig und lässt sich für verschiedene Frühstücksideen nutzen. Frisch zubereitet schmeckt es besonders lecker mit einem Kleks Kokosjoghurt. Zudem macht es sich super als Basis für eine leckere Frühstücksbowl oder bringt […]
Es ist immer noch nass und windig draußen. Jetzt hat der Schnupfen auch mich erwischt. Da versuche ich doch erst recht alles dagegen zu tun, um schnell wieder fit zu werden. (Wobei man sagen muss, dass ich keinen Männerschnupfen habe 🙂 ) Meine (grüne) Hoffnung ist groß, meine Erkältung mit einem leckeren & vitaminreichen Smoothie […]
Wie ihr ja schon wisst, frühstücke ich am liebsten Müsli in allen Variationen. Da ich zur Zeit recht früh in die Schule fahre, bereite ich meistens am Abend zuvor ein leckeres Müsli zu und nehme es am nächsten Tag für das Frühstück in der Schule mit. Ein Overnightmüsli lässt sich nicht nur mit den unterschiedlichsten […]
Saisonkalender für die Monate Januar / Februar. Jeder weiß, was er während des Sommers an saisonalen Gemüsen zu sich nehmen kann, weil die Supermarktregale voll sind von heimischen Dingen! Aber auch im Winter wird mehr geerntet, als man denkt und zahlreiche Gemüsesorten können ohne Probleme über den Winter gelagert werden! Am schwierigsten ist es gegen […]
Jeder ist ihnen bestimmt mittlerweile schon mal begegnet …. den grünen Smoothies. Hmmmm, kann das schmecken? Keine Frage; es gibt sicherlich gewöhnungsbedürftige Kombinationen, jedoch gibt es wirklich auch tolle, fruchtige ‚grüne Zaubertränke‘. Probiere es einfach mal aus…. Ich erinnere mich noch gut als ich bei einem Stadtbummel mit meiner Mum im Sommer begeistert einen grünen […]
Rotkohl muss nicht immer deftig sein… Dieser Salat gibt dem bekannten Rotkohl eine ganz neue Chance als abwechslungsreiche Beilage zu punkten. Aufgrund seiner vielen gesundheitsförderlichen Aspekte sollte Rotkohl auf jeden Fall häufiger auf den gedeckten Tisch kommen als lediglich zur traditionelle Gans. Rotkohl punktet insbesondere mit einem hohen Vitamin C – sowie Vitamin K- Gehalt. […]
Ein leckeres, wärmendes Winterfrühstück. Der Porridge lässt sich gut im Kühlschrank aufheben und einfach am nächsten Tag mit etwas Flüssigkeit wieder erwärmen (schmeckt aber auch kalt gut). Zum Abmessen benutze ich einfach einen Kaffeebecher. Das geht schnell am Morgen und ist zum Abschätzen vollkommen ausreichend. Zutaten für 3-4 Portionen: 3/4 Kaffeebecher Haferflocken (80-100g) 1/2 Kaffeebecher […]
