Schoko-Haselnuss-Creme

Ein Leben ohne Nutella!? Geht das? Nach eigener Erfahrung kann ich sagen: JA! Ich muss wirklich gestehen, als wir noch kinderlos waren, liebte ich es beim Frühstück zum Abschluss diesen schokobraunen Aufstrich aufs Brötchen zu schmieren. Am besten mit viel Butter! Als dann die Kinder auf die Welt kamen habe ich, um ein gutes Vorbild zu […]

Waffel – Pancakes

Winterzeit ist Waffelzeit…. und bei diesem trüben Wetter auch die schönste Zeit für ein gemütliches Frühstück am Wochenende. Zu einem ausgedehntem Frühstück gehören bei uns (neben dem perfekten Kaffee) Waffeln oder Pancakes. Dazu gibt es dann frisches Obst und verschiedene Toppings. Habt ihr schon mal Waffeln in der Grillpfanne gemacht? Die Form erinnert an Pancakes, […]

Pflaumenmus – homemade

Die Pflaumenmuszeit ist schon wieder fast vorbei, aber dieses Jahr werde auch ich es schaffen, selbstgemachtes Pflaumenmus zu backen. Jedes Mal nehme ich es mir vor und schwups …. ist die Erntezeit abgelaufen. Welch ein Glück, dass ich von meiner Mama aus dem eigenen Garten selbstgepflückte Pflaumen in die Hand gedrückt bekommen habe. Und diesmal […]

Hafer–Kokos–Datteln Cookies

Wenn wir Kinderbesuch zu Hause haben, nutze ich gerne die Zeit, um den Mäusen eine süße Kleinigkeit zu zaubern. Meistens mache ich das ganz spontan und die Kinder freuen sich riesig über eine Nascherei. Dabei habe ich auch ein gutes Gewissen. Es ist doch viel schöner den Kindern etwas selber zuzubereiten (sofern die Zeit es […]

Schnelle Schokomuffins – ganz ohne Zucker!

Wer mich kennt, weiß, dass ich eine kleine Naschkatze bin. Nachmittags zum Cappuccino darf es gerne etwas Süßes geben. Da ich sowieso gerne backe und immer wieder neue Sachen ausprobiere, sind meine Kinder, Freunde und ich stets mit Leckerein versorgt. Beispielsweise mit Schokomuffins, die mal eben zwischendurch entstanden sind. Auslöser waren die reifen Bananen, die […]

Himmlische Pistazien-Haselnuss Plätzchen

Die Adventszeit ist für mich eine ganz besondere Zeit. Draußen ist es schon früh dunkel, überall scheinen die Lichterketten, die Menschen befinden sich in einer harmonischen Stimmung und ich kann wieder meine Weihnachtsteesammlung herausholen und ganz viele Kerzen anstecken. Es ist doch einer der gemütlichsten Zeiträume im Jahr! Natürlich dürfen die Weihnachtslieder zum Einstimmen nicht […]

Österreichischer Scheiterhaufen mit Äpfeln!

Am Wochenende freue ich mich immer besonders auf ein gemeinsames gemütliches Frühstück mit der Familie. Das Einzige, was mich manchmal nervt, sind die übrig gebliebenen Brötchen! Kennt ihr das auch? Wenn man aber nur ein Brötchen weniger vom Bäcker mitbringt, wird genau DAS vermisst! Verrückt! Gut, aus den Resten mache ich mir meine Semmelbrösel und […]

Zwetschgen von Streuseln bedeckt!

Es ist wieder Zwetschgenzeit, juchu! Von Juli bis Oktober bekommt man diese violette längliche Frucht und das aus regionalem heimischen Anbau. Sie hat ganz schön viel Power zu bieten und macht lange satt, also perfekt als kleine Zwischenmahlzeit! Sie regen dabei den Kohlenhydratstoffwechsel an, wodurch überflüssige Fettstoffe im Darm gebunden werden und verhindern die Umwandlung […]

Erdbeerschnecken

Es war mal wieder so weit. Es stand ein nettes Treffen mit meinen Mädels bevor. Was gibt es dann schöneres, als sich an neuen Leckerein auszuprobieren? So eine Gelegenheit nutze ich gerne dafür und es ist diesmal etwas sehr Leckeres dabei herausgesprungen – ein zu Schnecken aufgerollter Hefeteig gefüllt mit meiner selbstgemachten Erdbeermarmelade! Wenn Ihr […]

Rhabarber-Marzipan Verführung

Es ist immer noch Rhabarberzeit und Pfingsten steht vor der Tür. Warum nicht unsere Liebsten mit einem leckeren Streuselkuchen verwöhnen und überraschen? Rhabarber soll man ja möglichst in Kombination mit Milchprodukten zubereiten. Ein Glück, dass in der Zutatenliste Milch steht 🙂 Warum Milch? Rhabarber enthält Oxalsäure (besonders in den Blättern), welche giftig ist. Diese wird […]