Jeder kennt das von sich bestimmt auch! Man hat seine Lieblingsserien, Lieblingskleidungsstücke, Lieblingsrestaurants… Genauso verhält es sich auch mit Lieblingsgerichten – oder, besser gesagt, Lieblingszutaten. Wie man mittlerweile weiß, sind Lieblingszutaten für mich alle, die etwas mit Kokos oder Süßkartoffeln zu tun haben. Gibt es bei uns Zuhause Gemüse, dann darf die orangene Knolle meistens […]
Lemon-Hähnchen in Kokos gemantelt Wer bekommt bei diesen Sonnenstunden keine Lust auf Sommer, Sonne, Kokos? Bei diesem Wetter bekomme ich immer gute Laune und Hunger auf eine leichte Küche mit viel Sommer im Geschmack! Da dürfen die Kokosmilch, bzw. die Kokosraspeln nicht fehlen. Augen zu und sich in den Urlaub kochen… Wer mich kennt weiß, […]
Ich probiere ja immer wieder mal etwas Neues aus. Dann wird geschaut was sich noch bei uns im Kühlschrank oder Obstkorb befindet. Wenn man mit offenen Augen lebt, findet man überall viele Inspirationen, ob in einer Zeitung, im Fernsehen, bei einem Gespräch oder beim Besuch im Restaurant. Kombiniert man dies mit dem eigenen Geschmack, den […]
Linsensuppe mal anders! Die klassische Variante der Linsensuppe kennt bestimmt schon jeder. Warum klassisch, wenn es auch asiatisch geht? Durch den fein gehackten Ingwer und die Currypaste bekommt die Linsensuppe ihren fernöstlichen Geschmack. Die Kokosnussmilch macht sie schön sämig und erinnert noch mehr an Fernreisen. Für die Männer darf das Fleisch natürlich nicht fehlen. Hier […]
Hier habe ich noch eine weitere Variante für Euch, ob als Beilage zum Grillen, zu Fisch, Fleisch oder als vegetarisches Gericht mit einem leckeren Ciabatta und einem Kräuterdip dazu. Auch hier kann man die Zutatenliste gut variieren und individuell gestalten. Schaut doch einfach mal nach, was euer Kühlschrank so hergibt. 🙂 Der Blumenkohl sollte jedoch […]
Wir lieben Currys in allen Variationen und toppen es gerne mit Garnelen. Bei dieser Rezeptidee werden die Garnelen zunächst eingelegt und kommen dann direkt mit dem Gemüse in die Pfanne. Das Rezept ist ganz nach Geschmack zu variieren, sodass ich euch hier eine Basis notiere, die nach Lust und Laune geändert werden kann. Probiert es […]
Hier kommt wieder meine Lieblingsknolle – die Süßkartoffel. Sie wird auch Batate,weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt, obwohl sie nichts mit der Kartoffel gemein hat. Ganz interessant: die größten Lieferanten von Süßkartoffeln weltweit sind China und Nigeria. Was wir in unseren deutschen Supermärkten bekommen, kommt aus Israel oder Südamerika. Die Knolle mag es eben sehr warm. Warum […]
Die Kichererbsen-Minze-Fladen waren eine spontane Kreation zu einem Garnelen-Curry und lassen sich super in die Soße dippen oder auch mit einem leckeren Aufstrich als Vorspeise sowie Beilage essen. Frisch aus der Pfanne sind sie ruck zuck weggeknuspert … Die übrigen Fladen habe ich einfach am nächsten Tag als Snack mit in die Schule genommen. Das […]
