Lachsfrikadellen mit Koriander & Ingwer

Wie Ihr vielleicht wisst, kommt mindestens einmal die Woche Fisch bei uns auf den Tisch! (Hey, das reimt sich :-)) Ich bin froh, dass die Kinder und mein Mann gerne Fisch essen. Nur für sich selbst etwas zu kochen macht deutlich weniger Spaß, als für die ganze Familie zu zaubern! Wir essen bevorzugt Lachs! Zubereitet […]

Erfrischender Kartoffelsalat mit Hüttenkäse

Diesen Sommer werden wir alle gut in Erinnerung behalten. Auch jetzt noch lässt uns die Sonne nicht im Stich. Und so lange uns das gute Wetter noch so bleibt steht bei uns das Grillen hoch im Kurs. Zwar mit einer Jacke und teils auch halb in der Garage stehend, aber auch das tut dem Spaß […]

Pflaumenmus – homemade

Die Pflaumenmuszeit ist schon wieder fast vorbei, aber dieses Jahr werde auch ich es schaffen, selbstgemachtes Pflaumenmus zu backen. Jedes Mal nehme ich es mir vor und schwups …. ist die Erntezeit abgelaufen. Welch ein Glück, dass ich von meiner Mama aus dem eigenen Garten selbstgepflückte Pflaumen in die Hand gedrückt bekommen habe. Und diesmal […]

ErdbeerEis – homemade

Dieser Sommer wird uns immer gut in Erinnerung bleiben! Wie heißt es so schön in einer Werbung? So schmeckt der Sommer!:-) Und genau da setze ich an. Bei solch’ schönem Wetter hatte man kaum Hunger, aber ein Eis ging immer! Zu meiner Überraschung wollten meine Kinder lieber unser selbstgemachtes Eis naschen als die gekauften Sorten. […]

Trifft sich eine Quiche mit Gemüse!

Ich bin immer froh, wenn ich durch andere inspiriert werde, und vor allem, wenn es Sebastian und meinen Kindern schmeckt, topt das natürlich alles!:-) So passiert kürzlich bei einem Besuch von guten Freunden. Zur sonstigen großen Auswahl gab es unter anderem verschiedene Quiches / Tartes . Zur Verwunderung hat Sebastian ein Stück nach dem anderen […]

Hafer–Kokos–Datteln Cookies

Wenn wir Kinderbesuch zu Hause haben, nutze ich gerne die Zeit, um den Mäusen eine süße Kleinigkeit zu zaubern. Meistens mache ich das ganz spontan und die Kinder freuen sich riesig über eine Nascherei. Dabei habe ich auch ein gutes Gewissen. Es ist doch viel schöner den Kindern etwas selber zuzubereiten (sofern die Zeit es […]

Vegetarische Bolognese –als Stargast Blumenkohl!

Ich versuche auch immer wieder vegetarische Gerichte in den Familienessensplan einzubauen. Mal klappt es mehr, mal weniger 🙂 Doch dieses Gericht hat sogar meinen Mann umgehauen. Am besten fand ich, dass er nicht gemerkt hat, dass die Bolognese vegetarisch war! Und mein Mann liebt Fleisch! Als Fleischersatz kommt der Blumenkohl zum Einsatz. Ich habe ihn […]

Rote Bete-Birne-Erdbeer Smoothie

Aus meiner Laune heraus hatte ich mal wieder Lust auf einen selbstgemachten leckeren Smoothie. Wie gut, dass ich dafür nur auf meinen Obst- und Gemüsebestand schauen muss, um einen köstlichen Mix zu kreieren! Et voila, es entstand wirklich ein raffinierter Smoothie. Den müsst ihr unbedingt probieren. Besonders Lust hatte ich auf Rote Bete. Ihre Farbe […]

Fenchel – Süßkartoffel – Pastinake – Karotte

Momentan liebe ich Gemüse einfach im Ofen fertig zu backen. Wie immer geht es schnell, es ist einfach vorzubereiten und der Herd bleibt sauber 🙂 Gemüse ist gesund und man kann nicht oft genug davon zu sich nehmen. Ob zu Fleisch oder Fisch, diese Gemüsevariation passt immer und durch wechselnde Gemüsearten ist sie immer ein […]

Schnelle Schokomuffins – ganz ohne Zucker!

Wer mich kennt, weiß, dass ich eine kleine Naschkatze bin. Nachmittags zum Cappuccino darf es gerne etwas Süßes geben. Da ich sowieso gerne backe und immer wieder neue Sachen ausprobiere, sind meine Kinder, Freunde und ich stets mit Leckerein versorgt. Beispielsweise mit Schokomuffins, die mal eben zwischendurch entstanden sind. Auslöser waren die reifen Bananen, die […]