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Saisonkalender für die Monate Januar / Februar. Jeder weiß, was er während des Sommers an saisonalen Gemüsen zu sich nehmen kann, weil die Supermarktregale voll sind von heimischen Dingen! Aber auch im Winter wird mehr geerntet, als man denkt und zahlreiche Gemüsesorten können ohne Probleme über den Winter gelagert werden! Am schwierigsten ist es gegen […]
Bei uns gibt es regelmäßige Mädelsrunden Da wird gequatscht über Gott und die Welt! Naja, momentan auch immer mehr über die Kinder und den damit verbundenen Alltagssorgen und natürlich werden unsere neuen Rezeptideen vorgestellt und fleißig probiert. Eine Mama kam letztes Mal dabei auf das Thema Histaminintoleranz. Was das eigentlich ist und worauf man dabei achten […]
Die Diskussion über das gute alte Brot rückte in den letzten Monaten immer mehr in den Fokus der Medien und der Begriff ‚glutenfrei‘ ist schon lange kein Fremdwort mehr. Doch was steckt überhaupt dahinter und ist das altbekannte Brot wirklich so schädlich? Mit Gluten wird das Klebereiweiß im Mehl bezeichnet, das sich in Verbindung mit […]
Wir benutzen in vielen Rezepten Kokosblütenzucker, um den bekannten Haushaltszucker zu ersetzen und Kuchen, Cookie & Co somit etwas gesünder zu gestalten. Künstliche Süßungsmittel finden sich in unseren Küchenschränke schon lange nicht mehr. Eine natürliche Alternative ist der Kokosblüten-zucker, welcher zunehmend bekannter wird und mittlerweile in einigen neuen Back- und Kochbüchern zu finden ist. Kokosblütenzucker ist nicht […]
