Pflaume knutscht Beef-Cranberrys-Rosmarin-Mandeln – Die Burger-Revolution

Zwar ist noch keine offizielle Grillsaison, dieser Beef Burger kann aber einfach nicht länger auf sich warten lassen 😉 Laut unseren Männern der beste je verspeiste Burger!;-) Die Kombination Beef, Rosmarin, gehackte Mandeln und Cranberrys sind der Hit! Dadurch bekommt der Burger eine fruchtig-süße Note mit überraschendem Knack der Nüsse. Rosmarin bringt eine kleine mediterrane […]

Nudelpizza trifft auf Tomaten-Chutney

Nudelpizza? Ihr habt richtig gelesen!  Eine Pizza aus Spaghettini, frischem Gemüse, knusprigen Baconwürfeln und Tomaten-Chutney von BySusann. Das Chutney bekommt durch Tomate, Paprika, Cranberry, Apfel, Rote Bete, Chili, Knoblauch und Ingwer einen tollen intensiven fruchtig-scharfen Geschmack. Geradezu wie geschaffen für unsere neue Nudelpizza-Kreation. Die Pizza ist einfach zuzubereiten und eignet sich super zum Brunch oder […]

Champignon-Zucchini Pfanne mit Hähnchenbrust

Champignons bekommt man das ganze Jahr frisch aus dem heimischen Anbau. Warum dann nicht mal wieder ein leckeres Gericht mit den kleinen braun-weißen Knollen zaubern! Sie sind reich an Spurenelementen und Mineralstoffen und versorgen uns mit Vitamin D und anderen guten & wichtigen Vitaminen. Weitere Informationen über die gesundheitlichen Aspekte saisonaler Gemüse- und Obstsorten könnt […]

Rosenkohl in Curry getaucht & Rosenkohlpüree

Rosenkohl ist momentan immer noch auf dem Wochenmarkt und in den Supermarktregalen zu finden. Wenn ich die kleine runde grüne Knolle da liegen sehe, kann ich einfach nicht an ihr vorbei gehen und habe immer neue Rezeptideen für sie im Kopf. Wie bereits schon mehrmals erwähnt wurde liebe ich Rosenkohl, was vielleicht auch an seinem […]

Grünkohl – klassisch

Es ist Grünkohl-Zeit, jippi! Dann machen wir doch eine große Portion. Am besten wieder für zwei Tage und der Rest wird eingefroren. Das bekommt dann Basti mal abends, wenn wir Mädels Lust auf eine Brotzeit haben. Grünkohl ist auch eines dieser Gerichte, das die Augen leuchten lässt. Zumindest bei meinem Mann und mir. Obwohl die […]

Putenschnitzel geküsst von Kräutercreme & Bacon

Schaatz, kannst du bitte wieder die gefüllten Putenschnitzel machen? Diese Frage bekomme ich öfters zu hören! Wenn es nach meinem Basti geht, könnte er dieses Gericht jede Woche auf dem Tisch haben. Die gefüllten Putenschnitzel sind, wie man sich vielleicht schon denken kann, eines seiner Lieblingsgerichte. Keine Frage, die Kinder und ich können auch nicht […]

Pfannengerührte Garnelen mit Paprika-Curry-Klebreis

Wir lieben Currys in allen Variationen und toppen es gerne mit Garnelen. Bei dieser Rezeptidee werden die Garnelen zunächst eingelegt und kommen dann direkt mit dem Gemüse in die Pfanne. Das Rezept ist ganz nach Geschmack zu variieren, sodass ich euch hier eine Basis notiere, die nach Lust und Laune geändert werden kann. Probiert es […]

Pesto ‚Red Velvet‘

Es ist immer super hilfreich, ein Weckglas mit selbstgemachtem Pesto im Kühlschrank zu haben. Pasta, Reis, Gemüse, Rührei oder Hühnchen lassen sich mit etwas Pesto ruck zuck zu einer schmackhaften Mahlzeit zubereiten. Bei uns gibt es Pesto grundsätzlich OHNE Knoblauch und OHNE Parmesan. Heute gibt es eine Pestokreation mit getrockneten Tomaten, die bei uns zuhause […]

Ruck-Zuck Polenta-Pizza

Diese Minipizzen sind glutenfrei und schnell gemacht, da der Boden einfach aus gegartem Polenta besteht. Ich finde, dass die Pizzen mal eine nette Variante sind und zudem kein klebriges Teigkneten oder Warten auf das Aufgehen der Hefe nötig ist. Die Polentapizzen können vielfältig belegt werden und machen sich auch auf jedem Fingerfood- oder Brunchbuffet nett. […]

Knuspriges Hähnchen aus dem Ofen

Dieses Gericht ist sehr leicht zuzubereiten und extrem lecker. Meistens bleibt etwas übrig, so dass man am nächsten Tag das Mittagessen für die Kinder schon hat. Mein Mann könnte dies jede Woche essen 🙂 Man benötigt hierfür einen Hähnchenbräter ( Z.B. Römertopf – Hähnchenbrater Chiko ). Da er bei uns ja fast jede Woche zum […]