Wer liebt Sie nicht? Pancakes! Für mich auch eine Urlaubserinnerung an die USA. Hm, Pancakes mit frischen Beeren und einem Schuss Ahornsirup, einfach himmlisch! Kann ein Tag nicht besser beginnen, als mit dem Duft dieser kleinen Pfannkuchen 🙂 Das Schöne an Pancakes ist, dass man sie mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereiten kann, ob vegan ohne […]
Eine Gemüsesuppe bringt eine leckere Portion Vitamine und es lassen sich die Überbleibsel verschiedenster Gemüsesorten nach Lust und Laune kombinieren. Durch das Anrösten des Gemüses im Ofen bekommt die Suppe eine schmackhafte Note und ist gar nicht langweilig. Dazu gibt es (glutenfreie) Toasties aus Kichererbsenmehl und Maisgrieß, die sich super zum Dippen eignen. Zutaten für […]
Bananenbrot ist momentan voll im Trend und überall zu sehen. Nicht immer ist es jedoch die gesündere Alternative, da es sich auch mit reichlich Zucker und Butter backen lässt. Rezepte finden sich mittlerweile in fast allen neuen Kochbüchern und bieten unzählige Kreationen. Ich habe aus allen Anregungen mein eigenes Lieblingsrezept entwickelt, welches euch bei einigen […]
Die Pflaumenmuszeit ist schon wieder fast vorbei, aber dieses Jahr werde auch ich es schaffen, selbstgemachtes Pflaumenmus zu backen. Jedes Mal nehme ich es mir vor und schwups …. ist die Erntezeit abgelaufen. Welch ein Glück, dass ich von meiner Mama aus dem eigenen Garten selbstgepflückte Pflaumen in die Hand gedrückt bekommen habe. Und diesmal […]
Wenn wir Kinderbesuch zu Hause haben, nutze ich gerne die Zeit, um den Mäusen eine süße Kleinigkeit zu zaubern. Meistens mache ich das ganz spontan und die Kinder freuen sich riesig über eine Nascherei. Dabei habe ich auch ein gutes Gewissen. Es ist doch viel schöner den Kindern etwas selber zuzubereiten (sofern die Zeit es […]
Wer mich kennt, weiß, dass ich eine kleine Naschkatze bin. Nachmittags zum Cappuccino darf es gerne etwas Süßes geben. Da ich sowieso gerne backe und immer wieder neue Sachen ausprobiere, sind meine Kinder, Freunde und ich stets mit Leckerein versorgt. Beispielsweise mit Schokomuffins, die mal eben zwischendurch entstanden sind. Auslöser waren die reifen Bananen, die […]
Die Adventszeit ist für mich eine ganz besondere Zeit. Draußen ist es schon früh dunkel, überall scheinen die Lichterketten, die Menschen befinden sich in einer harmonischen Stimmung und ich kann wieder meine Weihnachtsteesammlung herausholen und ganz viele Kerzen anstecken. Es ist doch einer der gemütlichsten Zeiträume im Jahr! Natürlich dürfen die Weihnachtslieder zum Einstimmen nicht […]
Knackige Cracker und mit leckeren Dips sind immer ein beliebter Snack in geselliger Runde und ergänzen auch super einen gemütlichen Grillabend. Die Cracker haben einen Basis aus gemahlenen Mandeln, Linsen und Amaranth. Mit italienischen Kräutern und Sesam bekommen sie eine feine Note, sodass sie schon ganz ohne Dip zum Knabbern einladen. Für die Dips suche […]
Waffeln gehen einfach immer … zum Frühstück, Snack, Nachmittag oder Dessert. Mit einer Alternative zu Butter und Zucker lässt sich das traditionelle Gebäck etwas gesünder gestalten und bekommt mit Kokos & frischen Beeren einen Hauch von Sommer. Perfekt für meine neueste Errungenschaft – das Waffeleisen mit Tieren aus Dschungeln & Steppe. Das habe ich in […]
Welcher Österreichurlauber und vor allem Skiurlauber kennt ihn nicht …. den Kaiserschmarrn !! Herrlich, wenn man nach einer Wanderung oder der 1. Skieinheit hungrig auf einer gemütlichen Hütte einkehrt und eine duftende Platte mit frischem Kaiserschmarrn serviert bekommt. Der Kaiserschmarrn zählt zu den traditionellen Gerichten Österreichs und geht schon auf Kaiser Franz Joseph (1.) zurück. […]
