Hier habe ich noch eine weitere Variante für Euch, ob als Beilage zum Grillen, zu Fisch, Fleisch oder als vegetarisches Gericht mit einem leckeren Ciabatta und einem Kräuterdip dazu. Auch hier kann man die Zutatenliste gut variieren und individuell gestalten. Schaut doch einfach mal nach, was euer Kühlschrank so hergibt. 🙂 Der Blumenkohl sollte jedoch […]
Blumenkohl zählt eindeutig zu unseren Powerfoods und findet somit auch berechtigt seinen Platz im Saisonkalender. Hier wurde der traditionelle Krauskopf schon mit seinen tollen Eigenschaften vorgestellt. Es stimmt, dass Blumenkohl eine der wenigen Kohlsorten ist, die auch ein empfindlicher Magen / Darm verträgt…. ich spreche da aus eigener Erfahrung. Habt ihr schon mal Reis aus […]
Es ist mir eine große Freude euch den Saisonkalender für Juni/Juli vorzustellen, denn das heißt, der Sommer rückt näher und die leckeren Beeren- und Gemüsesorten, die jetzt Saison haben, sind frisch in den Supermarktregalen verfügbar! Frisch vom Feld und voll mit Vitaminen, Ballaststoffen, Spurenelementen und Mineralien. Für detaillierte Informationen einfach weiterlesen und Lust auf mehr […]
Die Grillsaison ist eröffnet! Kaum scheint die Sonne und die Abende werden lauer ist der Grill (zu mindestens bei uns) im Dauereinsatz. Zur Freude aller Männer, die ihren Grill als Heiligtum ansehen. Grillen ist aber auch etwas Schönes. Man kann dabei draußen sitzen und der Grillgeruch macht schon Hunger auf mehr! Fisch & Fleisch dürfen bei […]
Eine leckere Suppe geht immer finde ich. Besonders zum Abendessen ist eine extra Portion Gemüse in Form einer raffinierten Suppe doch eine leckere, warme Mahlzeit und vor allem super vorzubereiten. Für den Sommer darf es aber gerne etwas ‚fruchtiger‘ sein. Es gibt wirklich tolle Kombinationen und Suppen können definitiv alles andere als langweilig sein! Besonders […]
Es ist immer noch Rhabarberzeit und Pfingsten steht vor der Tür. Warum nicht unsere Liebsten mit einem leckeren Streuselkuchen verwöhnen und überraschen? Rhabarber soll man ja möglichst in Kombination mit Milchprodukten zubereiten. Ein Glück, dass in der Zutatenliste Milch steht 🙂 Warum Milch? Rhabarber enthält Oxalsäure (besonders in den Blättern), welche giftig ist. Diese wird […]
Die ersten warmen Tage kamen überraschend und somit auch die Lust auf eine leckere Erfrischung. Am besten selbstgemacht 🙂 Erdbeeren haben Hochsaison und leuchten momentan an jeder Straßenecke. (Tipp: Ich erkundige mich immer kurz, ob die Erdbeeren gespritzt sind oder kaufe gleich BIO-Ware. Erdbeeren gehören ansonsten leider zu der Liste, der am stärksten belasteten Obst- […]
Saisonkalender Mai! Wir stecken mitten im Frühling und der Sommer steht vor der Tür. Sonne, blauer Himmel, die Kinder spielen draußen, alle Menschen haben gute Laune und auf den Wochenmärkten & Supermärkten haben die lang herbeigesehnten Salate, wie zum Beispiel der Batavia, Endiviensalat, Lollo Rosso, Eichblattsalat oder unser am meisten gegessene Kopfsalat wieder Saison. Salat […]
Selbstgemachtes Apfelmus zum Milchreis, Kaiserschmarrn, Pfannkuchen oder als kleine erfrischende Gaumenfreude zum Sauerbraten oder zur Festtagspute. Es gibt doch nichts Besseres, alswenn man sich manche Leckereien selber zaubert. Meistens geht es super einfach und richtig schnell. Man muss sich damit einfach nur mal auseinandersetzten. Ich finde es riecht schon besser, es sieht besser aus und […]
Granola ist soooo leicht selbstgemacht… Es verbreitet einen herrlichen Duft und du kannst selbst bestimmen, was reinkommt. Vor allem kannst du so auch selbst entscheiden, womit und wie intensiv dein Granolamüsli gesüßt wird. Wir nutzen meistens Ahornsirup oder Honig. Das Knusper-Granola erhält durch die pürierte Bananen-Dattelmischung schon eine natürliche Süße, ohne dass das Müsli nach […]
