Fruchtiger Rotkohlsalat

Rotkohl muss nicht immer deftig sein… Dieser Salat gibt dem bekannten Rotkohl eine ganz neue Chance als abwechslungsreiche Beilage zu punkten. Aufgrund seiner vielen gesundheitsförderlichen Aspekte sollte Rotkohl auf jeden Fall häufiger auf den gedeckten Tisch kommen als lediglich zur traditionelle Gans. Rotkohl punktet insbesondere mit einem hohen Vitamin C – sowie Vitamin K- Gehalt. […]

ACE – Saft, kleiner Vitaminkick

Passend zum Wetter: ACE-Saft. Vitamin A und Vitamin C tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Durch einen Schuss Öl wird die Aufnahme des in der Möhre enthaltenen Beta Carotin  erhöht. Das Gute aus Möhre, Apfel und Orange gibt einen kleinen Vitaminkick für den Tag , besonders in der kalten Jahreszeit.   Zutaten:  ergibt ca. […]

Happy new year ! Endlich geht es los …

Endlich ist es soweit und Foodhappinez geht online … Wir freuen uns sehr, dass wir euch mit dem Start in das Jahr 2017 unseren Foodblog vorstellen dürfen und wünschen euch ganz viel Freude beim Stöbern und Ausprobieren in der eigenen Küche. Foodhappinez versorgt euch regelmäßig mit innovativen und traditionellen Rezeptideen, informativen Beiträgen über Zutaten und […]

Knusperknäcke

Knäcke selbst machen kann so einfach sein…. Das war mir vorher auch nicht bewusst, aber dieses Knäcke ist wirklich schnell im Ofen und ich mache es mittlerweile fast wöchentlich. Besonders toll ist, dass sich das Rezept zu jeder Gelegenheit leicht variieren lässt. Es lassen sich rechteckige Knäcke mit Leinsamen und Sesam backen sowie aber auch […]

Prickelleuchte Schneemann

Zu jeder Jahreszeit wird auch bei uns gebastelt. Vor allem geprickelt wird sehr gerne. Ich werde euch meine Lieblingsbastelideen vorstellen. Einer meiner Favoriten ist  Die Sachenmacher von Jako-o. Online kann man sich verschiedene Bastelprodukte aussuchen. Enthalten sind die wichtigsten Tonpapierzuschnitte. Alle anderen Dinge hat man zu Hause in der Bastelschublade. Die Bastelanleitung  ist sehr verständlich, […]

Plätzchenglasuren ohne Lebensmittelfarbe

Wer backt nicht gerne mit Kindern Plätzchen. Lecker sollen sie sein und am besten nicht zu ungesund. Ich habe mich daher an Glasuren versucht , ohne die gekauften Lebensmittelfarben zu verwenden. Klar, manchmal nehme ich sie auch, weil sie schnell gehen und praktisch sind! Aber wenn man mal genau liest, was alles darin enthalten ist, wollte […]

Ruck-Zuck Polenta-Pizza

Diese Minipizzen sind glutenfrei und schnell gemacht, da der Boden einfach aus gegartem Polenta besteht. Ich finde, dass die Pizzen mal eine nette Variante sind und zudem kein klebriges Teigkneten oder Warten auf das Aufgehen der Hefe nötig ist. Die Polentapizzen können vielfältig belegt werden und machen sich auch auf jedem Fingerfood- oder Brunchbuffet nett. […]

Homemade Detoxtea

Die guten Vorsätze für das neue Jahr…. Hier kommt ein leckeres Rezept für einen selbstgemachten Tee, der mit Ingwer, Orange sowie Zitrone wärmt und dir einen Vitaminkick gibt. Die Gewürze geben dem Tee eine schmackhafte und erfrischende Note. Besonders gut gefällt mir an diesem Tee das pürierte Zitronengras! Try & Enjoy 🙂 Zutaten für eine […]

Holidaysmoothie mit Orange & Kokos

Zutaten für 3-4 Gläser: 4 Orangen 1 reife Banane (gerne auch eingefroren) 200 ml Kokosmilch etwas Abrieb einer unbehandelten Orange 0,5 TL gemahlene Vanille 5-6 Eiswürfel 1 TL Zimt oder Spekulatiusgewürz (optional) 1 gehäufter TL Honig Zubereitung: Die Orangen filetieren und den Saft dabei auffangen. Das übrige Orangenfleisch noch einmal auspressen. Saft sowie die filetierten […]

Knuspriges Hähnchen aus dem Ofen

Dieses Gericht ist sehr leicht zuzubereiten und extrem lecker. Meistens bleibt etwas übrig, so dass man am nächsten Tag das Mittagessen für die Kinder schon hat. Mein Mann könnte dies jede Woche essen 🙂 Man benötigt hierfür einen Hähnchenbräter ( Z.B. Römertopf – Hähnchenbrater Chiko ). Da er bei uns ja fast jede Woche zum […]